第三屆“中國(guó)好蛋糕”評(píng)選活動(dòng)在歷時(shí)兩周的網(wǎng)上投票后雙向互動，不僅票選出乳脂類“全國(guó)十佳”蛋糕，還獲得了近1200萬(wàn)的點(diǎn)贊數(shù)。中國(guó)好蛋糕”活動(dòng)由新西蘭恒天然集團(tuán)旗下餐飲服務(wù)品牌“安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴”傾力打造品牌，并攜手中國(guó)很大的餐飲點(diǎn)評(píng)平臺(tái)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)共同舉辦深入開展，旨在通過(guò)尋找消費(fèi)者心目中很受歡迎的乳脂好蛋糕，洞察很新的消費(fèi)趨勢(shì)等形式，推動(dòng)中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展技術的開發。

此次“中國(guó)好蛋糕”活動(dòng)規(guī)模覆蓋了全國(guó)306個(gè)城市，參與活動(dòng)的烘焙門(mén)店達(dá)到10,600多家飛躍，比去年增長(zhǎng)近41%更高效，其中囊括了眾多知名烘焙品牌,例如：好利來(lái)、面包新語(yǔ)組成部分、惠誠(chéng)滋知影響、仟吉等。

恒天然大中華區(qū)安佳專業(yè)乳品部副總裁RichardAllen先生表示：“在這屆‘中國(guó)好蛋糕’活動(dòng)中的過程中，涌現(xiàn)出眾多布滿創(chuàng)意發展契機、獨(dú)具匠心的蛋糕作品，由此可以窺見(jiàn)中國(guó)消費(fèi)者不斷改變的飲食習(xí)慣和升級(jí)需求促進進步，這些對(duì)于整個(gè)餐飲服務(wù)行業(yè)而言發力，既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)∮瓉硇碌钠?！?

根據(jù)此次“中國(guó)好蛋糕”活動(dòng)的數(shù)據(jù)和針對(duì)烘焙渠道的客戶分析共創美好，恒天然集團(tuán)發(fā)布了很新的蛋糕乳脂升級(jí)趨勢(shì)報(bào)告。報(bào)告指出薄弱點，隨著中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的加劇覆蓋範圍，蛋糕類產(chǎn)品從原料、口感積極性、外觀奮勇向前、SEo-6.com裝飾和包裝等方面都在進(jìn)行全面的產(chǎn)品升級(jí)。

報(bào)告指出實施體系，隨著近年來(lái)消費(fèi)群體逐漸由一線城市向二組建、三線城市滲透，健康深度、美味的乳脂蛋糕成為越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇帶動擴大。從此次參加“中國(guó)好蛋糕”活動(dòng)的熱賣款式來(lái)看，奶油與水果組合很受消費(fèi)者歡迎開拓創新，此外持續發展，奶油芝士口味也逐漸受到大量消費(fèi)者的青睞。同時(shí)促進善治，消費(fèi)者對(duì)于食用蛋糕的習(xí)慣和場(chǎng)合也在發(fā)生悄然改變擴大。蛋糕類產(chǎn)品不再僅限于節(jié)假日食用的方法，更頻繁地成為消費(fèi)者日常犒勞自己、與家人和朋友分享快樂(lè)的選擇進行探討。越來(lái)越多的烘焙門(mén)店開(kāi)始提供小尺寸純?nèi)橹案饴涞綄嵦?，以滿足消費(fèi)者的需求。

報(bào)告還尤其指出一個(gè)“中點(diǎn)西芯”的新趨勢(shì)最新，即中式的烘焙點(diǎn)心也在進(jìn)行原料升級(jí)技術創新，諸如月餅、蛋黃酥等各類傳統(tǒng)中式點(diǎn)心和餅干不斷融入天然重要作用、健康的乳脂原料持續向好，含乳脂的中式烘焙點(diǎn)心正表現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)潛力。

第三屆“中國(guó)好蛋糕”全國(guó)十佳王者蛋糕名單：

好利來(lái)-快樂(lè)成長(zhǎng)充足、面包新語(yǔ)-芒果抹心進展情況、元祖-芝士不凡、惠誠(chéng)滋知-戀戀不忘綠色化發展、羅莎蛋糕-四重奏慕斯蛋糕至關重要、泰奇面包-萌小白、美喆西餅-香芒樂(lè)園用上了、名代-榴芒雙拼提升行動、帕薩蒂娜-鮮莓印雪、打包幸福-經(jīng)典彩虹蛋糕

第三屆“中國(guó)好蛋糕”全國(guó)線上銷量十佳蛋糕名單：

羅莎蛋糕-四重奏慕斯蛋糕關註、好利來(lái)-精靈果多研究進展、貓山王-巖鹽芝士榴蓮千層、泰奇面包-萌小白連日來、惠誠(chéng)滋知-戀戀不忘快速融入、仟吉-榛果純真、美喆西餅-香芒樂(lè)園系統、卡薩米亞-鮮果桑巴就能壓製、林記開(kāi)心蛋糕-開(kāi)心純?nèi)椤⒎茽栄?新西蘭海鹽牛乳蛋糕發展空間。

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