說到日系便利店推廣開來，大家可能都知道全家、羅森、711資源配置。

但是信息，假如要給這三家便利店做個排序，你知道誰是真正的老大嗎?

答案是711大力發展。它不僅店面多豐富內涵，多到吊打全家、羅森:

截至2021年2月產能提升，711門店達到20876家適應性，較上年度凈增616家門店;

全家在日本本土經(jīng)營的門店數(shù)為16430家，較上年度減少993家;

羅森在日本的門店數(shù)13738家總之，較2021財年增加666家面向。

還是日本第一家連鎖式便利店，能在日本70年代的經(jīng)濟泡沫中逆勢增長研學體驗，可以說全家建設項目、羅森都是它的“模擬者”。

而且落實落細，711比你想象的還能賺:

2021年相結合，711在日本的母公司人均創(chuàng)造利潤116w+人民幣，人效可以和阿里這種互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)比肩製高點項目。

它的很多運營方法論為產業發展，放到現(xiàn)在看也不過時，甚至很近阿里資源優勢、騰訊等大廠都紛紛入局的“新零售”高效利用，也都是它玩剩下的……

01711的運營策略，就是N年前的“新零售”

早在那個互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)還沒有流行起來的年代估算，711就通過數(shù)據(jù)分析和治理優(yōu)化講理論，實現(xiàn)了精準高效的引流和轉(zhuǎn)化。

1）引流:打造“高頻消費品”

對于711來說不要畏懼，用戶消費的很多品類服務為一體，比如鮮食、牛奶逐漸顯現、飲料等全會精神，可以提高店內(nèi)客流量，是非常優(yōu)質(zhì)的引流策略拓展基地。

因此集中展示，711選擇用這些品類的商品打造「高頻消費品」，增加用戶的到店動力不合理波動，以此來帶動其他品類的銷售宣講手段，保證高客流量重要工具，同時提高客單價。

那么配套設備，如何打造出「高頻消費品」呢?711會盡可能的挖掘用戶需求更優質，對產(chǎn)品做出相應的調(diào)整:

第一，在品質(zhì)把控上推進高水平，需要進行反復打磨脫穎而出。

以關東煮的湯汁為例，711會根據(jù)日本各地的不同口味偏好生產創效，選本地用戶很熟悉的材料結構，保證口味的普適性、全國通用優化上下。

一個紅豆糯米飯團能力建設，則需要廠家專門引進新設備來制作。

第二生產體系，在定價上服務，則需要保證產(chǎn)品性價比高。

自從711在2021年開始引進現(xiàn)磨咖啡之后能力和水平，因為其“平價優(yōu)質(zhì)”的定位覆蓋，吸引了大批專門為咖啡而進店消費的顧客。

對于這種高品質(zhì)國際要求、低價格的高頻消費產(chǎn)品流動性，用戶進店購買的動力非常足，很可能順便買一些其他東西競爭激烈，無形中提高了客單價持續創新。

第三，可以通過聯(lián)名空白區、限時出售的等方式合理需求，增加用戶的緊迫感和新鮮感。

近幾年充分發揮，隨著社交網(wǎng)絡的興起，711還會通過和其他知名品牌進行跨界合作充分發揮，打造「高討論度的爆款」來引流選擇適用。

比如，711和迪士尼設計、阿華田的聯(lián)名款業務指導，都是網(wǎng)絡上討論度非常高的產(chǎn)品:

2）提升用戶粘性:多樣服務

除了賣貨，711還有很多許許多多意想不到的功能就此掀開。

比如長足發展，可以打印、交水電費、直連免費wifi結構不合理、取錢動手能力、訂票，甚至各種培訓班的費用都可以代收意見征詢。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時代逐漸到來提升，網(wǎng)購訂單逐漸增多，為了方便不在家的用戶及時簽收快遞的必然要求，711甚至增加了代收研究成果、發(fā)快遞等業(yè)務。

可以說完善好，在日本大面積，711給自己的定位已經(jīng)不僅僅是商店，而是一個「一站式生活服務中心」問題分析，已經(jīng)成為一種基礎設施培養。

相比盈利，這些服務更多的作用是為便利店引流生產能力，增加用戶的到店頻率標準，增強用戶粘性。

這種用服務來引流的效果有多好呢?

根據(jù)2021年的數(shù)據(jù)堅持好，80%左右的消費者都是被這些“額外”的服務吸引進店的即將展開，單純因為“想購買東西”而進店的顧客只有20%左右。

進店的次數(shù)越多特性，在店內(nèi)停留的時間越長傳承，客單價順勢提升也不是什么稀奇事:

比如，在排隊等待取錢的時候建言直達，大多數(shù)人都會選擇用瀏覽貨架多種，或是翻閱報刊區(qū)的雜志來打發(fā)時間，很可能順手就會買些雜志或者小零食充分發揮。

3）占領用戶心智:密集布局

一般來說發展成就，無論是大型商超還是小型便利店，店面在選址的時候重要方式，都是要避開競品（包括同品牌的同類店面）的開展面對面，以此來保證獲得更大、更簡單轉(zhuǎn)化的流量非常重要。

但是進一步提升，711反而背道而馳，選擇在人流密集的黃金地段內(nèi)營造一處，進行小范圍地密集布局改革創新。

為什么要這樣選擇呢?因為知識和技能，作為便利店，很重要的一點就是「便利性」新模式。

德勤對711的調(diào)查報告顯示實現，約90%的用戶的到店時長都在10分鐘之內(nèi)，超過半數(shù)的顧客到店時長甚至少于5分鐘講理論。

另外的可能性，65%的用戶到店，是在通勤或者工作間歇的時候服務為一體。

對于便利店的主要用戶來說問題，不僅需要「空間上的便利」，更需要「時間上的便利」:

空間上的便利進行培訓，是指店內(nèi)服務的便利發展機遇，比如服務很全面;而時間上的便利，則是指在我想找一家便利店的時候法治力量，只需花很短的時間就能找到全技術方案。

因此，711選擇在城市的黃金地段密集開店共享，搭配24h營業(yè)模式信息化，滿足用戶隨時隨地的購物需求，在「便利性」這方面占領用戶心智生動。

同時新型儲能，當?shù)赇伡性谝欢ǚ秶鷥?nèi)時，由于店與店之間距離較短新品技，也能提升物流和配送的效率範圍，有效節(jié)約物流和人工成本。

4）提升坪效:小額配送紮實做、快速淘汰

傳統(tǒng)零售業(yè)的進貨方式空間廣闊，一般是從批發(fā)商處大量進貨“囤著賣”，以拿到很低價;貨源不夠時提供深度撮合服務，再進行下一輪補貨服務品質。

但是，這樣一來組成部分，會造成銷量差的貨物積壓表現明顯更佳，出于成本考慮，無法盡快篩選和迭代產(chǎn)品技術節能，選品的效率很低。

為此廣泛認同，711掌門人鈴木敏文提出了“小額配送”國際要求，也就是每種商品先小額進貨流動性，假如發(fā)現(xiàn)滯銷就馬上做下架處理。

這種策略競爭激烈，和現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品進行“小范圍試錯持續創新、快速迭代”的思路如出一轍。

靠著對每一種單品的滾動式更新迭代空白區，711做到了“店內(nèi)沒有滯銷品”協調機製，將便利店的坪效（商場經(jīng)營指標，每坪的面積可以產(chǎn)出多少營業(yè)額）提升到很高開放要求。

02為了「降本提效」向好態勢，711有多拼?

看完這些，你可能會有疑問:多樣服務服務機製、物流配送樣樣都要錢貢獻力量，這樣算下來，711是怎么做到盈利的呢?

1）打造規(guī)模效益:議價能力更強

在第一家711大獲成功后大幅拓展，其母公司就開放加盟發行速度，無數(shù)之前的夫妻店、經(jīng)營不善的線下門店都申請加盟與時俱進。

在選擇加盟店是性能，711優(yōu)先選擇為那些黃金位置的店面提供加盟資格。

這樣一來綜合運用，不僅能在短時間內(nèi)整合大量分散的小店供給，還能產(chǎn)生數(shù)量很多的訂單。將它們的訂單集合起來效果較好，通過增加采購規(guī)模重要的意義，可以降低商品的進貨和配送成本。

這種操作等多個領域，其實就是經(jīng)濟學上常說的「規(guī)模效益」:

生產(chǎn)規(guī)模增大時再獲，各環(huán)節(jié)的費用都會有所下降，因此生產(chǎn)成本降低應用擴展，經(jīng)濟效益提高體驗區。

2）輕資產(chǎn)運營:「產(chǎn)業(yè)路由器」模式

為了減少成本，實現(xiàn)“輕資產(chǎn)投入”活動上，711只自營利潤比較高的環(huán)節(jié)有望，對于利潤比較低的環(huán)節(jié)，比如產(chǎn)品供給導向作用、配送等方案，都采用外包的方式完成。

雖然這種方式能節(jié)省成本投入十大行動，但是左右，如何保證合作的工廠和物流中心的產(chǎn)品/服務質(zhì)量背景下，是個大問題。

711選擇憑借自己手里的訂單數(shù)量可靠保障，集合各個合作廠家自然條件，成立了NDF（日本鮮食聯(lián)合會）。

NDF的廠家都是對711獨家供貨的高端化，同時力量，廠家們是相互競爭關系，哪家生產(chǎn)的效率和質(zhì)量高提單產，或者研發(fā)出了受用戶歡迎的產(chǎn)品深入實施，哪家就能獲得更多的訂單。

為了獲得更多的訂單和收益關註，廠家會自覺用以高標準進行產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)研究進展。

這相當于用自己手里的訂單量，倒逼供給商提高生產(chǎn)和研發(fā)標準連日來，滿足用戶的需求快速融入。

除了711，格力的甲供料模式系統、利豐集團的強控萬家工廠增強、優(yōu)衣庫控上游供給商、海底撈控上游供給商和終端服務交流等，其實都是這種「垂直整合上游產(chǎn)業(yè)鏈」的模式更加廣闊。

由于這種模式本質(zhì)是“連接上下游”，因此它又被稱為「產(chǎn)業(yè)路由器」模式:

3）初代CRM:優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)提高，提高效率

在大數(shù)據(jù)還不發(fā)達的上世紀九十年代可以使用，711就已經(jīng)開始通過細分收銀員的鍵盤，來收集用戶的年齡和性別紮實，做CRM（客戶關系治理）系統(tǒng)了:

男性:小男效高化，中男、青男投入力度、壯男創造、老男;

女性:小女、中女貢獻法治、青女設備製造、壯女、老女;

購買方式:信用卡攻堅克難、現(xiàn)金管理、禮券……

通過收集并分析數(shù)據(jù)，711的每個門店都有能力猜測某產(chǎn)品是否暢銷，并根據(jù)猜測進行輕量備貨;很后趨勢，再通過當天收銀結(jié)算的結(jié)果有力扭轉，不斷印證和調(diào)整該猜測。