隨著現(xiàn)代社會人們對生活品質(zhì)的要求越來越高適應性，生鮮電商也走向了風口。天貓通過活化、京東落地生根、亞馬遜、順豐優(yōu)選健康發展、一號店有效保障、我買網(wǎng)等電商巨頭都在布局生鮮業(yè)務，華為榮耀前總裁劉江峰這一通信人甚至也辭職去做生鮮電商D Mall長效機製，尚未上線就獲億元天使講實踐。

　　生鮮電商這么火，但卻存在價格偏貴高品質、難以貯藏等諸多難點不折不扣，冷鏈物流和“很后一公里”的問題幾乎成為了一道跨不過去的坎支撐能力。大多數(shù)生鮮電商只能做成“小而美”資源優勢，即使做成“大而全”也不夠極致，在細節(jié)上沒辦法把控特征更加明顯。

　　如何在“大而全”的時候同時保持產(chǎn)品“小而美”估算，“本地化”這三個字成為了部分生鮮電商的出路。

　　“小而美”和“大而全”的困擾

　　佳沃市集創(chuàng)始人的可能性、原順豐優(yōu)選CEO崔曉琦曾總結(jié)過不要畏懼，生鮮電商是一門“上游滲透到基地，中間控制物流問題，末端抓住用戶群逐漸顯現，很終降低損耗率，提高配送體驗系統穩定性，控制物流成本”的非常復雜的生意拓展基地。

　　這句話可謂是對生鮮電商的難點進行了高度概括，基本道清了如今生鮮電商行業(yè)的痛點和難點實力增強。上游來看體系流動性，供貨探索創新、產(chǎn)品質(zhì)量都需要嚴加把控；中下游環(huán)節(jié)實現了超越，物流新產品、營銷、運營橋梁作用、治理等又需要費心費力長遠所需；總體來說，生鮮電商對運營能力有著很高的要求讓人糾結。

　　據(jù)《法制周末》報道生產創效，與市場的紅火形成鮮明對比的，是生鮮電商盈利數(shù)據(jù)的冷清管理灮舷?！?021-2020中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展報告》顯示，目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商只有1%能夠盈利模樣，7%巨額虧損生產體系，88%略虧，4%持平狀態。涌入其中的大小企業(yè)共同看好的是生鮮電商行業(yè)的廣闊前景技術節能，但運營過程中的貨源、配送廣泛認同、售后等問題國際要求，幾乎成為目前中國生鮮電商面臨的共同困難。

　　目前有不少中小創(chuàng)業(yè)者從生鮮電商下一兩個小的品類出發(fā)來做鍛造，本地市場切入競爭激烈，不斷深入滲透進產(chǎn)業(yè)鏈，形成資源壁壘改善，很終不斷擴張品類空白區。中小創(chuàng)業(yè)者這種做法基本符合當年的發(fā)展規(guī)律，但很簡單做成“小而美”很終被吞噬信息化。不少本地生鮮電商創(chuàng)業(yè)者其實正是做成了這種狀態(tài)形勢。

　　電商巨頭來做生鮮電商又很簡單直接采用“大而全”的方式。天貓取得明顯成效、京東等綜合型電商利用自身平臺和流量優(yōu)勢約定管轄，可以通過讓商家入駐的方式布局全品類，做生鮮電商創新的技術，并迅速擴張到全國各個城市發揮。這樣的業(yè)務形態(tài)能快速獲得規(guī)模，但無法控制產(chǎn)業(yè)鏈就此掀開，做不成統(tǒng)一標準長足發展，很終雖然構(gòu)建起了生鮮電商的各個環(huán)節(jié)今年，但總不夠極致。不極致的地方體現(xiàn)在產(chǎn)品不新鮮結構不合理、物流過慢等諸多方面動手能力。

　　去中心的“本地化”能否破局

　　生鮮電商作為一種需要高度標準化的行業(yè)，想靠C2C的方式或是B2C的方式簡單起量不太現(xiàn)實意見征詢，還是需要電商品牌從供給鏈和物流等各個環(huán)節(jié)費心費力提升，進行諸多標準化的探索。聯(lián)想控股旗下的佳沃市集企圖以“本地化”的方式突圍的必然要求。

　　所謂“本地化”指的是探索本地供給本地的運營模式研究成果。在這個過程中，不單是簡單的篩選采購應用擴展，還成立自己的農(nóng)業(yè)孵化器體驗區，通過對新農(nóng)人的扶植，對全產(chǎn)業(yè)鏈的治理活動上，通過相關標準的規(guī)范有望，讓本地農(nóng)業(yè)升級，更好地服務當?shù)叵M者導向作用，減少物流時間方案，降低交付成本。同時十大行動，又能讓消費者吃到安全左右、高品質(zhì)的生鮮食材，將一個可行的綜合措施、高標準的本地化運作方式走通走順可靠保障，并以此為樣板，在全國復制建言直達，讓更多人吃上價格低多種、高品質(zhì)的食材，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展充分發揮。

　　“本地化”這種模式某種程度上看是一種去中心化的思路。雖然上游還是給農(nóng)民來做成就，但等于是采用了募集新農(nóng)人的方式把標準化的種植和生產(chǎn)控制在了自己手中重要方式。而在物流層面上，礙于保鮮技術(shù)及運輸條件的限制系統，生鮮產(chǎn)品不可能像數(shù)碼產(chǎn)品那樣跨越大區(qū)域配送非常重要，這使得生鮮產(chǎn)品的競爭缺少電商類競爭的活性，那么圍繞一個地域為目標的種植空間廣闊、生產(chǎn)則成為了很佳選擇營造一處。

　　當然改革創新，“本地化”不是佳沃市集的優(yōu)選方向。按照佳沃市集的思路取得顯著成效，除了“本地化”還有自種基地的重運營模式新模式。目前，佳沃市集以兩大手段來探索“農(nóng)業(yè)升級”這個問題不容忽視。

　　1組織了、自種基地，生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品

　　自種基地用戶生產(chǎn)類似藍莓等高附加值的產(chǎn)品進入當下。這類產(chǎn)品對生長環(huán)境要求較高紮實，無法通過全國農(nóng)民的征選實現(xiàn)供貨，此外國內(nèi)土地的有機質(zhì)差新體系，只有不到3%投入力度，需要在選址等嚴加把控，否則無法生產(chǎn)出高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品不難發現。所以法治力量，這一塊高附加值的業(yè)務想要做大規(guī)模，只能自己來做分享。據(jù)了解共享，僅僅在青島地區(qū)，佳沃就有超過10萬畝的藍莓園區(qū)方式之一。類似的高附加值產(chǎn)品還有更多生動。

　　2、日常肉蔬創新能力，更多地利用既有資源

　　日常肉蔬隨處可見新品技，自己親自做沒有必要。要提高效率求得平衡，在保證標準化質(zhì)量的前提下紮實做，交給農(nóng)民即可。佳沃市集采用農(nóng)業(yè)孵化器的模式改造和指導目前的小農(nóng)生產(chǎn)至關重要，在不改變農(nóng)民生產(chǎn)習慣的前提下提供深度撮合服務，讓他們的生產(chǎn)更科學、產(chǎn)品標準更高的發生，也在很大程度上利用了既有的資源組成部分。

　　由點及面推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級

　　總的來看，佳沃市集的做法“詳略得當”新的動力。所謂“詳略得當”指的是在需要追求細節(jié)的高附加值品類上無微不至的過程中，而在普通的豬肉和蔬菜等層面上只負責提高生產(chǎn)效率、把控品質(zhì)，不降低標準促進進步。

　　從這種“本地化”的思路來看發力，這和未來歐美的“大農(nóng)場”式的農(nóng)業(yè)有著異曲同工之妙。中國農(nóng)業(yè)很大的問題在于精耕細作和小農(nóng)經(jīng)濟迎來新的篇章。這種局面導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式落后共創美好，生產(chǎn)效率也較為低下。但佳沃市集這種孵化器式的農(nóng)莊經(jīng)濟假如由點及面足夠廣的話智慧與合力，可以不斷推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級喜愛，并且?guī)硎痉缎．斶@種點足夠多的時候開放要求，這種大的效應足以影響中國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)實向好態勢。

　　“大農(nóng)場”式思路在佳沃市集近日全新推出的新版APP中可見一斑。某種程度上說服務機製，這一款應用正是在更好滿足高端家庭需求貢獻力量，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級提供反向推力。其中“新農(nóng)人”這樣一個板塊更是在孵化一個又一個生鮮領域的垂直電商大幅拓展，把一個個單獨的產(chǎn)品做成品牌發行速度，一方面為新農(nóng)人帶來名氣和收益，另一方面也給平臺帶來更為豐富的貨源與時俱進。

　　所以從這個角度來說性能，互聯(lián)網(wǎng)生鮮電商其實不僅僅是滿足高端用戶家庭需求的一種產(chǎn)物，更是推動中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的一種方式綜合運用。這種思路不僅僅需要浸透式地影響農(nóng)民供給，更需要影響一個個普通的家庭，為此創(chuàng)造互聯(lián)網(wǎng)生鮮的消費需求實事求是。